К красному вину
Красное вино любит насыщенные вкусы. Идеальные сочетания:
- Каберне Совиньон: выдержанные сыры, стейк средней прожарки, темный шоколад
- Мерло: паста с томатным соусом, утка, грибы
- Пино Нуар: лосось, курица, мягкие сыры
К белому вину
Белое вино требует более деликатных закусок:
- Шардонне: морепродукты, крем-супы, паста с сырным соусом
- Совиньон Блан: салаты с цитрусовой заправкой, козий сыр, спаржа
- Рислинг: азиатская кухня, острые блюда, фрукты
К игристому вину
Шампанское и игристое вино — универсальные спутники:
- Устрицы и морепродукты
- Икра (красная или черная)
- Легкие сыры (бри, камамбер)
- Ягоды и фрукты
- Жареная утиная грудка
Как составить сырную тарелку
Идеальная сырная тарелка включает:
- Мягкий сыр: бри, камамбер
- Твердый сыр: пармезан, грана падано
- Выдержанный сыр: чеддер, гауда
- С голубой плесенью: дорблю, горгонзола
Добавьте мед, орехи, виноград и хороший хлеб.