Москва 
8 (800) 302-50-45
Бюджет корпоратива: сколько стоит кейтеринг на человека
Содержание:
- Средние цены на кейтеринг
- Структура бюджета мероприятия
- Цены по форматам
- Готовые расчёты
- Как оптимизировать бюджет
- Частые вопросы о бюджете корпоратива
Средние цены на кейтеринг
Стоимость кейтеринга на корпоратив варьируется от 2 000 до 15 000 ₽ на человека в зависимости от формата и уровня сервиса (цены — ориентир на сезон 2026–2027, на момент публикации). SoulCatering работает с собственным производством, поэтому гибко подстраивает меню под бюджет — без потери качества.
Когда заказчик называет бюджет первым сообщением, это не жадность, а грамотный подход: так мы сразу предлагаем реалистичный формат. Я за сотни проектов научился укладывать достойный корпоратив в самые разные суммы — главное, честно расставить приоритеты.
Ценовые сегменты кейтеринга
| Сегмент | Цена на человека | Что включено |
|---|---|---|
| Эконом | 2 000-3 500 ₽ | Базовое меню, минимальный сервис |
| Стандарт | 3 500-6 000 ₽ | Расширенное меню, полный сервис |
| Премиум | 6 000-10 000 ₽ | Авторское меню, VIP-сервис |
| Люкс | 10 000-15 000+ ₽ | Эксклюзив, шеф-повар на площадке |
Что влияет на стоимость
| Фактор | Влияние на цену |
|---|---|
| Формат (фуршет/банкет) | ±20-30% |
| Количество гостей | Чем больше, тем дешевле за человека |
| День недели | Пт-Сб дороже на 10-20% |
| Сезон | Декабрь дороже на 20-40% |
| Площадка | Выездной формат +15-25% |
| Алкоголь | +30-50% к бюджету еды |
Совет Вадима Казакова: Заказывайте корпоратив на будни или воскресенье — экономия 15-20% при том же качестве. У SoulCatering 500+ проведённых мероприятий — мы знаем, где можно сэкономить без риска для гостей.
Планируете бюджет корпоратива в Москве и Подмосковье? Соберём смету под вашу сумму без потери качества — собственное производство и 500+ проведённых мероприятий. Получить смету на корпоратив
Структура бюджета мероприятия
Распределение бюджета корпоратива
| Статья расходов | Доля | Примечание |
|---|---|---|
| Еда (меню) | 40-50% | Основная статья |
| Напитки | 15-25% | С алкоголем — выше |
| Персонал | 15-20% | Официанты, менеджер |
| Аренда оборудования | 5-10% | Посуда, мебель, техника |
| Логистика | 5-10% | Доставка, монтаж |
| Декор | 0-10% | Опционально |
Пример структуры для корпоратива на 50 человек
Бюджет: 250 000 ₽ (5 000 ₽/чел)
| Статья | Сумма | % |
|---|---|---|
| Меню (еда) | 112 500 ₽ | 45% |
| Напитки (с алкоголем) | 50 000 ₽ | 20% |
| Персонал (6 человек) | 42 500 ₽ | 17% |
| Оборудование и посуда | 25 000 ₽ | 10% |
| Доставка и монтаж | 20 000 ₽ | 8% |
Цены по форматам
Кофе-брейк
| Уровень | Цена/чел | Что включено |
|---|---|---|
| Базовый | 800-1 200 ₽ | Кофе, чай, печенье, мини-сэндвичи |
| Стандарт | 1 200-1 800 ₽ | + выпечка, фрукты, канапе |
| Премиум | 1 800-2 500 ₽ | + авторские десерты, горячие закуски |
Фуршет
| Уровень | Цена/чел | Позиций в меню |
|---|---|---|
| Эконом | 2 000-3 000 ₽ | 8-10 |
| Стандарт | 3 000-4 500 ₽ | 10-15 |
| Премиум | 4 500-7 000 ₽ | 15-20 |
Банкет
| Уровень | Цена/чел | Количество подач |
|---|---|---|
| Эконом | 3 500-5 000 ₽ | 4-5 |
| Стандарт | 5 000-7 500 ₽ | 5-6 |
| Премиум | 7 500-12 000 ₽ | 6-8 |
Барбекю/пикник
| Уровень | Цена/чел | Формат |
|---|---|---|
| Базовый | 2 500-3 500 ₽ | Гриль-меню, базовый бар |
| Расширенный | 3 500-5 500 ₽ | + шеф на гриле, премиум мясо |
| VIP | 5 500-8 000 ₽ | Полный выездной ресторан |
Готовые расчёты
Корпоратив на 30 человек (эконом)
Формат: фуршет 3 часа, без алкоголя
| Статья | Расчёт | Сумма |
|---|---|---|
| Меню (10 позиций) | 30 × 2 200 ₽ | 66 000 ₽ |
| Напитки безалк. | 30 × 400 ₽ | 12 000 ₽ |
| Персонал (3 чел) | 3 × 4 000 ₽ | 12 000 ₽ |
| Оборудование | фикс | 8 000 ₽ |
| Доставка | фикс | 5 000 ₽ |
| Итого | 103 000 ₽ | |
| На человека | ~3 430 ₽ |
Корпоратив на 50 человек (стандарт)
Формат: банкет 5 часов, с алкоголем
| Статья | Расчёт | Сумма |
|---|---|---|
| Меню (6 подач) | 50 × 3 500 ₽ | 175 000 ₽ |
| Напитки безалк. | 50 × 500 ₽ | 25 000 ₽ |
| Алкоголь | 50 × 1 500 ₽ | 75 000 ₽ |
| Персонал (7 чел) | 7 × 5 000 ₽ | 35 000 ₽ |
| Оборудование | фикс | 20 000 ₽ |
| Доставка/монтаж | фикс | 15 000 ₽ |
| Итого | 345 000 ₽ | |
| На человека | ~6 900 ₽ |
Корпоратив на 100 человек (премиум)
Формат: банкет 6 часов, премиум-сервис
| Статья | Расчёт | Сумма |
|---|---|---|
| Меню (7 подач) | 100 × 5 000 ₽ | 500 000 ₽ |
| Напитки безалк. | 100 × 600 ₽ | 60 000 ₽ |
| Алкоголь (премиум) | 100 × 2 500 ₽ | 250 000 ₽ |
| Персонал (15 чел) | 15 × 6 000 ₽ | 90 000 ₽ |
| Оборудование | фикс | 50 000 ₽ |
| Доставка/монтаж | фикс | 30 000 ₽ |
| Декор | фикс | 40 000 ₽ |
| Итого | 1 020 000 ₽ | |
| На человека | ~10 200 ₽ |
Как оптимизировать бюджет
5 способов сэкономить без потери качества
1. Выберите будний день
Экономия: 15-20%. Качество то же, меньше конкуренция за персонал и площадки.
2. Фуршет вместо банкета
Экономия: 25-35%. Меньше еды, проще сервис, современный формат — посмотрите, как это устроено на примере фуршета на 200 человек: организация и меню.
3. Безалкогольный формат
Экономия: 30-40% от общего бюджета. Альтернатива: ограниченный бар (вино + пиво).
4. Сезонное меню
Экономия: 10-15% на продуктах. Летом — ягоды и овощи, зимой — корнеплоды и мясо.
5. Один формат вместо двух
Экономия: 20-30%. Вместо фуршет + банкет — расширенный фуршет с горячим.
На чём не стоит экономить
| Статья | Почему важно |
|---|---|
| Количество персонала | Медленный сервис испортит впечатление |
| Качество основных блюд | Горячее и главные закуски должны быть отменными |
| Вода и безалкогольные | Их пьют все, недостаток критичен |
| Менеджер на площадке | Координация = успех мероприятия |
Совет Вадима Казакова: Экономьте на количестве позиций, а не на их качестве. Лучше 10 превосходных блюд, чем 20 посредственных за те же деньги. За 500+ мероприятий SoulCatering убедился: гости запоминают вкус, а не количество.
Частые вопросы о бюджете корпоратива
Сколько стоит кейтеринг на корпоратив на человека?
Рабочий диапазон на сезон 2026–2027 — 1 500–3 500 ₽ на гостя за фуршет и 2 500–5 000 ₽ за банкет с полным сервисом. Цена зависит от меню, длительности, аренды оборудования и персонала, поэтому точную смету считают только после брифа по формату. Для декабрьского сезона отдельно посчитали, сколько стоит новогодний кейтеринг в 2027 году: сеты, банкеты и фуршеты по форматам и числу гостей.
Из чего складывается бюджет корпоративного мероприятия?
Основные строки — еда и напитки (обычно 50–60% бюджета), персонал, аренда площадки и оборудования, декор, техника и программа. Не забудьте резерв 10–15% на непредвиденные расходы: он почти всегда уходит на логистику и дополнительные пожелания в процессе подготовки площадки и программы.
На чём можно сэкономить без потери качества?
Безопасная экономия — сократить ассортимент в пользу хитов, выбрать фуршет вместо банкета, перенести дату с пятницы на будний день и взять оборудование подрядчика вместо аренды. Нельзя резать количество персонала и качество основных продуктов — это гости замечают сразу уже в первый час.
Как посчитать бюджет корпоратива на 50 сотрудников?
Умножьте стоимость гостя на число сотрудников и добавьте блоки услуг: при фуршете 2 000 ₽ на человека еда обойдётся в 100 000 ₽, плюс персонал, доставка, оборудование и программа — обычно ещё 40–60% сверху. Реалистичный итог для полноценного вечера — 150–250 тысяч рублей.
Позиции из меню SoulCatering для корпоратива
| Наименование | Вес | Мин. заказ | Категория |
|---|---|---|---|
| Нежная малосоленая мини - моцарелла с помидоркой черри под соусом "Песто" | 25 | 20 | Канапе |
| Мини-сэндвич с ветчиной индейки, красным сыром Чеддер и свежим огурцом | 55 | 16 | Мини-сэндвичи |
| Салат Оливье с отварной говядиной (в стол) | 250 | 1 | Салаты в стол |
| Кебаб из курицы с лимоном и орегано (в стол) | 120 | 10 | Горячие блюда в стол |
| Картофель бейби запечёный с Итальянскими травами | 100 | 10 | Гарниры |
| Тирамису | 40 | 10 | Десерты/фрукты |
| Ягодный морс | 1000 г | 5 | Напитки |
Хотите узнать точную стоимость кейтеринга на ваш корпоратив? Расскажите о формате и бюджете — команда SoulCatering соберёт смету под ваш бюджет в актуальных ценах на момент публикации: на недавнем корпоративе на 150 гостей точный расчёт сэкономил заказчику 12% без потери качества меню.
Организуем кейтеринг на любое мероприятие под ключ
Похожие статьи
